beat365百姓日报表洋版整版聚焦吉林：长白山上话人参

　　人参，可能说正在中药材里着名度最高，是道地药材这顶中医药皇冠上最耀眼的明珠。百草之王的称呼，实至名归人参。

　　然而，人参就像是最谙习的生疏人，人人都说它好，可许多人又说不清为什么好；人人都相识人参，可许多人又分不清它的种别、年份、真假；人人都感到服用人参有利于壮健，可若何抉择、若何服用许多人又是一头雾水。

　　不久前，本报记者来到人参的道地产区——吉林省长白山区域打开调研，力图揭开包围正在人参上的层层面纱。吉林省人参产量占世界总量60%阁下。近年来，通过对峙模范化种植、圭表化分娩、工业化规划，通过造就龙头企业、创筑工业集群，吉林人正发奋把历经千年造成的百草之王“金字招牌”越擦越亮。

　　7月下旬，记者来到地处长白山龙岗山脉的通化市柳河县云岭野山参爱戴区，扈从“参把头”孙良珠，踏上了采参之旅。

　　进山前刚下过一场幼雨，山里氛围清爽潮湿。孙良珠手持一根木棍，率领记者一行人往山林深处走。不霎时，太阳探出面，阳光穿过树林的漏洞洒落下来。举目四望，草茂林密，要思正在一片浓绿中找到野山参并阻挠易。

　　“长白山人把人参称作‘棒槌’，把进山采挖人参称为‘放山’。”68岁的孙良珠仍旧记不清抬过多少棵人参了，但守旧的“放山”习俗他门儿清：以前单人进山太危机，因此平常要先构造帮伙，这叫“拉帮”；拉帮进山时，由一位懂观山、讲德行、守约用、能干野表生计能力的“山里通”当把头；帮伙群多3人、5人、7人，忌双数，考究“去单回双”——放山人把人参也看作是人，采到人参就成双数了。

　　走了转瞬，孙良珠正在山林里挖掘了一株野山参。顺着他指的目标望去，一颗颗鲜红的参籽正在一片青翠中出格刺眼。

　　嘹亮的一问一答正在山间回响。“这是放山人的‘行话’beat365。”孙良珠说，放山人挖掘野山参时要喊“棒槌”，这饱噪山，其他的放山人要回应，叫接山；当挖掘者回复“五匹叶”或“六匹叶”时，解说这棵人参仍旧发展很多年，是人参中的珍品，大伙儿会一齐喊“速当、速当”，这叫贺山。“速当”是满语，有顺手、吉祥、道贺的道理，很多放山工署名字前都冠有“速当”两字，即是为讨个口彩。

　　宋代类书《宁靖御览》纪录，早正在公元4世纪中叶，长白山区仍旧有人采挖人参。当时的燕王慕容皝给晋朝大臣顾和写信说：“今致人参十斤。”正在永恒寻采野山参的经过中，长白山区的劳动者造成了一套网罗专用说话、行动法规、德行操守、挖参技能、操作禁忌、野表生计能力、专用东西器物等多方面实质的奇特习俗。而今，这种陈旧的采参习俗已进入国度级非物质文明遗产名录。

　　喊山完毕，孙良珠从背包里掏出一个红布包放正在地上摊开。“这些都是我抬参的东西，有鹿角、速当剪子、速当锯、速当签子。”孙良珠说着，拿出一根两端拴有铜钱的红绳系正在人参的主茎上，“这叫‘索宝绳’。传说人参有灵性，会满山跑，用它可能锁住人参。”然后，孙良珠正在周遭折两根树枝，插正在人参植株的两侧，“这叫‘搭梁’，图个祯祥”beat365。做完这些，孙良珠敬拜山神老把头以示谢谢。

　　“放山人平常不说‘挖参’，说‘抬’参，寄义人参很大、很重，需求抬出来，也示人参的名贵。”孙良珠说，抬参是个精致活儿。由于人参的根系正在腐殖土层里错综盘绕，要挖出一棵完全的人参，任何细微的根须都不行弄断，不然就卖不上好代价了。

　　接下来，孙良珠俯下身子，双膝跪地，用手一点点扒开人参周遭的乱草树叶，再用速当剪子拔除人参周遭的杂草。清算完地面，他战战兢兢地用速当签子拨除人参周遭的土壤，确定参体的走向，留神地清算每一根人参须。速当签子是鹿骨做的，坚硬滑腻，不吸水、不霉变、不易划伤人参。

　　逐渐地，人参的根须轮廓展示出来，孙良珠顺着根须用手一点点往下挖。良久，一条条完全的根须从土里呈现来，孙良珠轻轻抖落人参根须上的土壤，一棵根须完全的野山参就如此被“抬”出来了。

　　“一、二、三、四、五、六……”孙良珠贯注端详刚抬出的人参，“人参要看芦和碗，平常一个芦碗代表一年。这该当是一根22年的参。”

　　半天的跪地劳作，终究成果一棵灵秀的野山参。“放山人自发效力一条紧张的行规，即是‘抬大留幼’。”孙良珠说，放山人会把幼人参留下，待其长大留给后人挖；碰到人参种子熟红的，抬参后要把成熟的参籽儿撒播到土里，让其能接连长出人参留给后人。

　　孙良珠正在曾宪清的公司干事。曾宪清有个信心：必然要依据古书上的纪录造就人参，必然要让人参回到原生态的境况去发展，才力真正维持人参的道地性和优越的药性。

　　正在柳河县朝阳镇花式沟村，记者见到了曾宪清。行为吉林云岭野山参科技开荒有限公司董事长，他仍旧与人参打了20多年交道。说起人参的娇贵，曾宪清说得很透彻。

　　人参喜冷凉，既怕积水，又不耐干旱，忌强光直射，条件泥土是腐殖充裕、土层深重、质地松散、渗水性强的沙壤。因为对发展境况的条件很厉苛，因此，野山参多发展正在北纬40度到42度之间，海拔正在300到800米之间、坡度正在25度到40度之间的低山落叶阔叶林或针阔叶混交林下。

　　柳河县地处长白山余脉人参，丛林掩盖率达51%，水资源总量超11亿立方米，是吉林山地湿地资源较为充裕的区域之一。20多年前，受本地招商引资计谋感召，曾宪清来到柳河，挖掘这里的植被境况很适合起色人参种植，便打定主见，要让人参山里种、山里长。

　　“过去人参都是野生的，大周围人为种植导致药性降低，开方加量也很难抵达以前的药用效率。”曾宪清说，“例如10克野山参入药，效率也许比50克园参都好，不是老祖宗的体会落后了，也不是中医落后了，题目出正在药材上，因此，正在人参药用保健这方面，务必把重质不重量的理念贯彻下去。”

　　依照《野山参判决及分等质料》中的界说，“播种后，天然发展于深山密林15年以上的人参”，被称为“野山参”。按《鲜园参分等质料》中的界说，“人为栽培的崭新人参”被称作“鲜园参”，即本地人常说的“园参”。

　　正在野山参种植经过中，曾宪清最垂青的是品德。繁育老放山人积聚下来的野山参籽，模仿鸟兽宣扬，再实行人为密植……尽也许地还原“古法”种植，尽也许删除人为干与，完整靠野生境况下的天然逐鹿与生态滋长。

　　“通过天然抉择优越劣汰，才会筛选出好的野山参，才力让人参走向高端。”曾宪清说，“功用、产量会降低，但代价就升上去了。”记者正在云岭野山参爱戴区采访时，正好遇上南方来的一个旅游团，27部分一语气买了代价29万元的野山参。

　　正在云岭野山参爱戴区，曾宪清成立了13块野山参繁衍护育基地beat365，总占地面积达4.6万亩。2022年，跟着集野山参生物查究、精良加工为一体的工业园区的成立，野山参预工工业转型升级速率加快。正在这里，记者看到了人参为原料的各式保健品。“不单要种好野山参，也要升高野山参的加工宗旨和产物层次。工艺技能水准提上来了，咱们的野山参产物卖得更俏了。”曾宪清说。

　　最早纪录人参的医学著述《神农本草经》说：“人参，味甘微寒，主补五脏，安心灵，定魂灵，止惊悸，除邪气，明目，愿意益智，久服轻身延年。”把人参列为入药的上品。东汉张仲景的《伤寒论》，三国名医华佗的著述中，都有不少合于人参的纪录。唐代药天孙思邈的《备急令媛要方》中，配伍人参的方子抵达空前的400多个。明代李时珍正在《本草纲目》中对人参的成绩如斯描写：“治男妇整个虚证，发烧、自汗、眩晕……吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病。”也即是说，人参险些能治男女整个虚症。

　　行为白山市抚松县中病院痿症科主任医师，宋水清是遐迩驰名的中医，擅用本地产的中药材治病救人，更加对人参入药情有独钟。正在他看来，人参拥有大补元气、固脱生津、补脾益肺、益智安神等成绩。“中暮年人精气亏欠，阴虚血少，身体瘦弱；或久病体虚，喘促虚汗；或妇女体虚，产后瘦弱；或须眉精少不育，阳痿滑泄，遗尿尿频者，均可用人参补养。”他说，人参的药用代价额表通常，“更加是少少抵当力低的肿瘤患者，用了人参自此效率额表好。”

　　2020年战“疫”要害时候，宋水清被委用为县中医专家调节组组长。他正在诊治新冠感化患者时，开出的处方中一味要害草药即是人参。

　　“中医讲‘浩气内存，邪弗成干’。人参能大补元气，对还原人体的免疫编造至合紧张，而患者自己免疫编造的还原是痊可的要害。”宋水清说，“临床挖掘，行使人参对革新患者症状、挽救患者人命起到了很大的影响，当时正在咱们这里住院调节的新冠肺炎患者无一例弃世。”

　　吉林省中医药科学院主任药师陈英红先容，人参首要含人参皂苷、人参多糖、人参卵白等生物活性因素。今世查究挖掘，人参能抗息克、强心、降血压、抗缺氧和爱戴心肌、革新血液流变学和抗血栓造成；能抗应激、升高免疫成效、加强造血成效、调整中枢神经编造兴奋与遏抑经过的均衡、鼓舞练习追忆、抗怠倦；能鼓舞卵白质beat365百姓日报表洋版整版聚焦吉林：长白山上话人参、RNA、DNA的合成；能调整胆固醇代谢、降血脂、降血糖；有抗炎、抗过敏、抗利尿、抗肿瘤、抗溃疡、抗辐射、保肝、抗氧化等影响。

　　人参成绩如斯之多、之好，难怪正在《红楼梦》中，有“亏欠之症”的林黛玉正在“请了多少名医修方配药，皆不收效”的状况下，“而今仍旧吃人参养荣丸”。这人参养荣丸即是由宋代官修方书《和剂局方》里的人参养荣汤改造而成，至今仍是主治气血两亏的常用中成药。

　　过去相当长一段工夫，人参代价很高，是糜掷性消费品，平常家庭包袱不起。正如《红楼梦》中王熙凤对秦可卿说的：“我们要是不行吃人参的人家，这也难说了。你公公、婆婆听见治得好你，别说一日二钱人参，即是二斤也可以吃得起。”

　　徐怀友不肯望人参老是高高正在上，愿望让其惠及庞大消费者。2015年，他建设了吉林参王植保科技有限公司，控造董事长，尽力于用今世植保技能造就园参。

　　长白山西北麓的抚松县因其奇特的天气和泥土条目，额表适合人参发展。记者正在抚松国度今世农业工业园见到徐怀友的时分，他正正在一排排低矮的参棚前贯注查看。再过一阵子，到了9月，其团队谨慎呵护了4年多的园参就到了成果时节。

　　近年来，跟着医疗保健、食补药膳等规模对人参的需求大幅晋升，只靠野山参，求过于供，人为大田种植的园参得到了极大的起色。

　　曾几何时，人们一说起园参，总绕不开对这几个题宗旨费心——“农药会不会超标？”“会不会有重金属残留？”徐怀友深知此中症结。他懂得，思要让人参“飞入寻常平民家”、让民多吃得起更能宽心吃，务必操纵今世植保技能，做善人参的模范化、圭表化种植。

　　历程多年发奋，徐怀友团队协同吉林省参茸办、中国农科院特产所、吉林农业大学、吉林农业科技学院等科研院所，先后互帮杀青了“人参安适优质分娩技能查究”“人参首要无益生物安适防控要害技能查究”等多项科研结果。同时，他们还收集了4000余份人参种质资源，互帮选育轶群部分参良种。徐怀友与“参博士”们一道，探寻并造成了一整套人参植保和人参病虫害诊断防治技能，并为参农协议扫数的种植计划。

　　“‘参王’供应绿色农药和化肥，技能向导种植全经过。”抚松县北岗村参农朱华英说，人参有了质料保险，不单代价走高，还吸引了企业的订单，“有了‘参价’，咱才有了身价”。

　　为进一步升高人参科学种植的品德与产量，吉林省2016年组筑了长白山人参种植同盟，徐怀友控造同盟秘书长。正在同盟的发奋下，吉林省园参种植圭表化急迅饱动，园参均匀单产从过去的每平方米1.6公斤升高到2.0公斤，优质率达75%以上。

　　“人参既是‘百草之王’，也是一把让乡亲们过上好日子的致富‘金钥匙’。咱们组筑了上百家人参互帮社beat365，安置造就千名以上人参种植工匠，愿望能让乡亲们正在家门口就有好营生。”徐怀友说。

　　近年来，吉林省先后出台了一系列饱感人参工业高质料起色办法，饱起了一批从事人参深加工的企业，人参工业的墟市潜力不时开释。2023年，吉林省鲜参产量3.4万吨，通过精良加工已开荒出1000余种人参产物，人参工业归纳产值初次打破700亿元大合，同比伸长10.3%。

　　清晨微曦，抚松县万良镇的卖参人入手劳苦起来。这里有国度级长白山人参贸易墟市，面积近1.7万平方米，内中一个个摊位，有园参、林下参，也有野山参，代价从百八十元到上万元不等。卖参人王洪远凌晨3点多就来墟市收货了。

　　王洪远和妹妹王可心，大学卒业就来到了这里，入手时做墟市收拾职业，其后本身创业开店，正在这个行业里深耕10年了。“鲜参得起早卖，由于清晨温度低，能确保品相，这仍旧是许多年来的守旧。”王洪远告诉记者，他和妹妹做人参批发，干参鲜参和衍生品都做，客户遍布世界各地，以至有海表华人特地订货。

　　“万良的人参质料没的说，贸易量很大，然而它需求更有程序少少，企业和商家需求打造一股协力，该当打造更嘹亮的全部品牌。”王可心说。

　　史书上，人参早就走出了中原大地。此日，日本奈良东大寺的正仓院，就藏有鉴真巨匠当年带去的人参——全国上现存史书最悠久的人参实物。

　　然而，放眼如今的国际墟市，韩国正官庄的高丽参、日本津村株式会社的人参产物，盘踞了国际人参墟市很大的份额。这与中国人参大国的名望很不相配。

　　对此，曾宪清以为差异首要正在品德上。“人参墟市的逐鹿首要不正在营销好欠好，而是品德好欠好。”他说，正官庄从选地栽培到贯通，要阅历多次庄厉的检测人参，“咱们学还学不会吗？珍视质料，原来就该当是企业的人命线。”

　　正在吉林省集安益盛药业股份有限公司董事长张益胜看来，长白山的人参因为品德和起参的年限乱七八糟，导致了墟市逐鹿力的亏欠。“第一要有好的原料，因此咱们本身种参不卖，本身转化。第二正在深加工经过中，要确保开发、工艺水准抵达全国一流。”他说，“然后就差临门一脚——找到渠道、找到卖场，以触达凡是老平民，因此咱们注册了汉参的牌号，打造中国人参本身的品牌。”

　　合于“人参卖成萝卜价”，中国清河澳洋野山参国际贸易墟市总司理张俊伟以为该当两面看：“野山参正在东北没有卖上代价，但正在出卖终端，正在同仁堂、胡庆余堂卖得很贵。同样一棵参，咱们这边假设能卖到200元，拿到表边起码可能卖到1000元。人家可没有卖出萝卜价。”

　　正在张俊伟看来，吉林的人参工业是完整可能做到上千亿元周围的。“得正在营销上做好。”他说，“节造吉林人参造造品牌的焦点成分即是从业主体太幼了，太散了。行为部分规划者，一年挣个几十万上百万就够了，不需求做品牌。所以该当推动大企业去引颈行业，就像沙县幼吃一律造成共有品牌，订价权就能驾驭正在手中了，否多彼此逐鹿，代价确信上不去。”

　　专家展现，近年来，年青人不时参与“新中式”摄生大潮，寻觅轻摄生，对付滋养品的消费需求聚焦于即食型、便捷化和零食化，以往炖、煮、泡等伎俩天然很难为他们所经受。对此，人参产物务必向更轻量化、更便捷化的目标更始，融入人们的生计场景中。

　　人参皂苷，是由苷元与糖基相联组成的糖苷类化合物，属于三菇类皂苷，是人参中首要的活性因素人参，拥有紧张的心理活性影响和杰出的药效。目前，已挖掘180余种人参皂苷，此中150余种为自然人参皂苷。

　　另表，人参还含有人参多糖、寡糖、人参炔醇、人参环氧炔醇、氨基酸、有机酸、脂肪酸、挥发油、肽类、β—醇、胡萝卜醇、麦芽酚、维生素以及其他微量元素等，这些因素都拥有必然的心理活性影响。

　　生生世世的采参人对野山参的表观特性一再提炼，编成歌谣，朗朗上口，易于熟记：

　　“芦碗精密彼此生，圆膀圆芦枣核艼；紧皮细纹疙瘩体，须似皮条长又清；珍珠点装点须上，具此特性野山参。”

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